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Spiedino di manzo con pancetta e salsa harissa

Spiedino di manzo con pancetta e salsa harissa

Name: Spiedino di manzo con pancetta e salsa harissa
Yield: 4 persone
Ingredients: 400g polpa di manzo; 200g pancetta a fette; 1kg patate a cubetti; 100g Salsa Harissa Piccante; q.b. Olio Extra Vergine di Oliva; q.b. Sale Rosa Fino; q.b. rosmarino; q.b. pepe

Ingredienti per 4 persone

400g polpa di manzo
200g pancetta a fette
1kg patate a cubetti
100g Salsa Harissa Piccante
q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
q.b. Sale Rosa Fino
q.b. rosmarino
q.b. pepe

Procedimento

Tagliare la carne a pezzetti, la pancetta a tocchetti e confezionare gli spiedini.
A parte su una teglia disporre le patate con olio, rosmarino, sale e pepe e cuocere in forno a 180°C per 30 min.
Ultimata la cottura delle patate procedere alla cottura degli spiedini su una piastra e confezionare il piatto.
Servire a parte la salsa harissa per insaporire la carne e il contorno.