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Suprema di pollo al burro con puntarelle e peperoni

Suprema di pollo al burro con puntarelle e peperoni

Name: Suprema di pollo al burro con puntarelle e peperoni
Yield: 4 persone
Ingredients: 4 supreme di pollo; 240g Puntarelle Saltate; 180g Peperoni Arrostiti; q.b. Peperoncini Gocce Gialle in Agrodolce; q.b. Agnello - Sale Aromatico; 50g burro chiarificato; q.b. sale e pepe

Ingredienti per 4 persone

4 supreme di pollo
240g Puntarelle Saltate
180g Peperoni Arrostiti
q.b. Peperoncini Gocce Gialle in Agrodolce
q.b. Agnello - Sale Aromatico
50g burro chiarificato
q.b. sale e pepe

Procedimento

Aromatizzare con la miscela agnello classica i petti di pollo e cuocere al burro.
Saltare in padella i peperoni arrostiti tagliati a listarelle e le puntarelle.
Impiattare la suprema accompagnata dai peperoni, le puntarelle e decorare con gocce di peperoncini gialli.