Tonno al lime con carciofi

Procedimento

  • Miscelare la maionese con la crema al lime e grani di pepe verde liofilizzato polverizzato sino a raggiungere il gusto desiderato.

  • Scaloppare il tonno e insaporire con fior di sale e olio extravergine.

  • Disporre al centro del piatto e completare con i carciofi rustichelli e la maionese lime e pepe verde.

  • Guarnire con pepe verde e pistacchi.