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Code di gamberi al vapore con crema di ceci, prosciutto crudo e pepe cuvee

Ingredienti per 4 porzioni

  • 12 code di gamberi
  • 200g Crema di Ceci
  • 50g Ceci al vapore
  • q.b. prosciutto crudo a listarelle
  • q.b. Pepe Cuvée, Miscela di Spezie Tritata
  • q.b. Olio Extra Vergine di Oliva

Procedimento

  • Cuocere le code di gamberi in forno a vapore per alcuni minuti.

  • A parte in un pentolino scaldare la crema di ceci allungandola con poco brodo vegetale.

  • Con la crema calda creare uno specchio su un piatto piano, aggiungere i gamberi, guarnire a piacere e servire ancora fumante.

Prodotti in questa ricetta
Crema di Ceci
Ceci al vapore
Pepe Cuvée, Miscela di Spezie Tritata
Olio Extra Vergine di Oliva