|
Trancio di salmone dorato al pistacchio con patate e peperoni arrostiti
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 porzioni |
- 4 tranci salmone fresco da 150g cadauno
- 250g Peperoni a Filetti
- 200g patate bollite
- 60g pane grattugiato
- 60g Salsa di Pistacchio
- q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
- q.b. Fiocchi di Sale Marino
- q.b. Pepe Nero Macinato Grosso
- q.b. prezzemolo tritato
- q.b. pistacchi tostati
|
|
Procedimento
-
In una ciotola mescolare il pane grattugiato e la salsa di pistacchio e passare i tranci di salmone in entrambi i lati con il pane ottenuto.
-
Rosolare il salmone in una padella con olio, disporlo su una teglia e cuocere al forno fino al termine della cottura.
-
A parte schiacciare con una forchetta le patate bollite ancora calde e una volta insaporite con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato preparare 4 stampini.
-
In una padella scaldare a fuoco basso i peperoni con olio e prezzemolo.
-
Quando tutti gli ingredienti sono pronti preparare il piatto guarnendolo a piacere e servire.
|
|
Prodotti in questa ricetta
|
 |
Peperoni a Filetti |
|
 |
Salsa di Pistacchio |
|
 |
Olio Extra Vergine di Oliva |
|
 |
Fiocchi di Sale Marino |
|
 |
Pepe Nero Macinato Grosso |
|
|
|
