|
Procedimento
-
Miscelare la carne trita di manzo alla pasta di salsiccia, aggiungere all’impasto i friarielli, precedentemente sgocciolati, e la provola ridotta a dadini.
-
Inserire all’interno di stampini monoporzione a forma di gelato e lasciar raffreddare.
-
Miscelare il pangrattato, la paprika, l’origano e il timo in un contenitore capiente.
-
Realizzare la pastella miscelando mago panata all’acqua, sbattendo bene con una frusta.
-
Ricoprire i “gelati” con la pastella e a seguire passare nella miscela di pangrattato, origano, timo e paprica.
-
Friggere in abbondante olio bollente sino a cottura.
-
Servire su letto di sugo ai porcini.
|
