|
Bombette cacio, pepe e cardoncelli
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
- 12 fettine capocollo
- 12 fette pancetta
- 150g caciocavallo semi-stagionato
- 300g Cardoncelli trifolati C'era Una Volta
- q.b. Crema Cacio e Pepe
- q.b. Agnello - Sale Aromatico
- q.b. prezzemolo fresco
- q.b. olio di arachidi
|
|
Procedimento
-
Battere le fettine di capocollo dello spessore desiderato.
-
Condire con il rub agnello, disporre la pancetta, il capocollo a dadini e completare con il trito di prezzemolo fresco.
-
Arrotolare formando una “bombetta” e fermare con uno stuzzicadenti.
-
Sgocciolare i cardoncelli e friggere in olio per pochi minuti, sino a renderli ben croccanti.
-
Cuocere le bombette in forno o alla griglia.
-
Servire in un piatto ben caldo con abbondante crema cacio e pepe, i cardoncelli fritti e completare con il trito di prezzemolo fresco.
|
|
Prodotti in questa ricetta
|
 |
Cardoncelli trifolati C'era Una Volta |
|
 |
Crema Cacio e Pepe |
|
 |
Agnello - Sale Aromatico |
|
|
|
