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Croissant burger con pomodori gourmet e cipolla caramellata

Croissant burger con pomodori gourmet e cipolla caramellata

Name: Croissant burger con pomodori gourmet e cipolla caramellata
Yield: 1 hamburger
Ingredients: 1 croissant salato; 180g carne macinata per hamburger; 1 fetta cheddar; 20g Salsa Mexicana; 25g Pomodorini Gourmet a Spicchi Mid-Dry; 20g Cipolle a Fette Caramellate "All'Aceto Balsamico di Modena Igp"; 5g Grill-Mediterraneo - Sale Aromatico; q.b. Curcuma Macinata; q.b. Paprica Rubino - Delicata

Ingredienti per 1 hamburger

1 croissant salato
180g carne macinata per hamburger
1 fetta cheddar
20g Salsa Mexicana
25g Pomodorini Gourmet a Spicchi Mid-Dry
20g Cipolle a Fette Caramellate "All'Aceto Balsamico di Modena Igp"
5g Grill-Mediterraneo - Sale Aromatico
q.b. Curcuma Macinata
q.b. Paprica Rubino - Delicata

Procedimento

Lavorare la carne macinata con il grill mediterraneo e realizzare il disco di carne.
Cuocere su griglia rovente e a cottura quasi ultimata posizionare sopra il cheddar per fonderlo alla perfezione.
Tagliare il croissant a metà e comporre disponendo sulla base la salsa messicana, la carne, la cipolla caramellata e completare con i pomodori gourmet.
Servire in un piatto piano con un gioco di polveri di paprica, curcuma e verdura essiccata.