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Ravioli di branzino al nero di seppia su vellutata di datterini gialli e perle di pomodori

Ravioli di branzino al nero di seppia su vellutata di datterini gialli e perle di pomodori

Name: Ravioli di branzino al nero di seppia su vellutata di datterini gialli e perle di pomodori
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 520g ravioli; 350g Vellutata di Datterini Gialli; 20 Pomodorini Perle Rosse Mid-Dry; q.b. basilico; q.b. Pepe Bianco Macinato; q.b. Condimento Olio al Basilico; q.b. Aglio Granulare; q.b. Pesce Scandis - Sale Aromatico con Erbe

Ingredienti per 4 porzioni

520g ravioli
350g Vellutata di Datterini Gialli
20 Pomodorini Perle Rosse Mid-Dry
q.b. basilico
q.b. Pepe Bianco Macinato
q.b. Condimento Olio al Basilico
q.b. Aglio Granulare
q.b. Pesce Scandis - Sale Aromatico con Erbe

Procedimento

Cuocere in abbondante acqua salate i ravioli, a parte in un pentolino scaldare l’olio al basilico con un pizzico di aglio granulare, aggiungere la vellutata di datterino giallo e aggiustare di sale.
Scolare i ravioli saltare con l’olio al basilico la miscela pesce scandis, pepe bianco e le perle di pomodori.
Servire i ravioli su una base di passata di datterini gialli e guarnire con foglie di basilico fresche.